La Production

C'est dans l'ordre des choses de vous présenter, après l'Histoire et les grandes familles de thé, la culture de celui-ci ; puis dans la rubrique suivante sa préparation.

Comment savourer le thé

Il faut savoir qu'avant d'arriver dans vos tasses, le thé est passé par certaines étapes desquelles dépendra la qualité de cette boisson.

Je vais tenter dans cette rubrique d'exposer les principaux facteurs de cette qualité.

En effet :

• la feuille de thé doit provenir d'une culture de qualité dans un climat adapté,
• la cueillette doit être rigoureuse
• la fabrication doit suivre les règles énoncées dans la rubrique " Familles",
• l'infusion doit suivre les "Règles d'or" qui seront vues dans la rubrique " Préparation"

Mais avant, regardez donc le petit point " Botanique", premier lien de la rubrique !